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        健康菜谱
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        地 三 鲜

        时间:2016-12-27

        特色:淳朴=浓浓的味道;土得掉渣=天然的材料。就这么滚刀乱切一通,扔到锅里爆炒一通,全没有多余的修饰,有的只是农家的健康本色美味。

        用料:

        土豆(150g)

        茄子(1/2只(150g))            

        青菜椒(100g)  

        大葱末(5g)  

        蒜茸(10g)        

        盐(5g)          

        鸡精(3g)

        水淀粉(2茶匙10ml)    

        春绿非转基因玉米油(500ml(实耗20ml))

        做法:

        1、土豆和茄子分别去皮,切成适口的滚刀块。青菜椒去籽蒂,手撕成适口大小。

        2、中火加热炸锅中的玉米油,入土豆块炸至边缘呈焦黄色,捞出沥干。

        3、大火加热净炒锅中油,爆香大葱末和蒜茸。先煸炒茄子块至发软,再将青椒块和炸好的土豆块入锅同炒,调入盐和鸡精。

        4、所有材料都炒熟,沿锅边淋入水淀粉,所有材料均匀包裹薄芡即可。

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