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        健康菜谱
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        砂锅豆腐

        时间:2016-12-27

        特色:豆腐的寓意为如意,更是健康食品,有制作工艺简单、食用方便的特点,同时是高蛋白,低脂肪的食品。

        用料:

        豆腐(1盒)  

        胡萝卜(1根)  

        玉米笋(5根)

        豆苗(100g)

        火腿(5片)  

        盐(5g)  

        高汤(500ml)    

        葱段、姜片(适量)  

        春绿芝麻油(5ml)

        做法:

        1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),放入葱段、姜片,然后用中火慢煮。

        2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候,把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去,用小火煮开。

        3、快做好的时候再把豆苗、菠菜、生菜叶等容易熟的青菜放进去,一变熟色马上关火。

        4、最后洒上蒜末、淋上春绿芝麻油,会让菜的香味更浓,口感更佳。

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